Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.

Uzení > Zateplení udírny

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.63.138 (?)
9.2.2020 14:40
Dobrý den, mám dřevěnou udírnu s odděleným topeništěm a chtěl bych zateplit kouřovod, který má 120cm, průměr 150mm. Mohla by stačit fólie co se dává za radiátor?
Ukázat polohu příspěvku v diskuzi >
Připojit reakci

Partnerem sekce je Weber - zahradní grily

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.62.16 (?), 13.7.2017 18:46
Tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím, chci se zeptat jestli máte zkušenosti se zateplenou udírnou. Mám udělanou udírnu ze 14 mm palubek. V ní topné těleso 2000W a dymbox. Udil jsem zatím 2 krát vždy při venkovní teplotě nad 15 stupňů a nevyhřeju udírnu na víc než 80 stupňů. Tak bych ji chtěl z venku zateplit buď ještě jednu vrstvu palubek nebo fasádní vatu 4 cm a pak palubky. Chci se zeptat jestli nebude vadit té vatě teplota aby nemělo maso ňákou smradlavou příchuť nebo se nějak nezhodnotilo. Můžete mi někdo poradit, jestli jste to taky někdo řešil?

Připojit reakci   
   

Zateplení udírny


vyslouzil (588) - xxx.xxx.236.1 (?), 13.7.2017 20:18
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Můj problém je sice jiný, ale vzdáleně podobný. Mám taky u udírny Dymbox, ale ten slouží k výrobě studeného kouře.  Nerozumím proto,  proč přitom vytápíte udírnu na 80?
  Když je venku kolem 20 stupňů, Dymbox pracuje dobře a uzení studeným kouřem probíhá jak má. Když je ale zima - těsně nad nulou, Dymbox sám o sobě nefunguje. Zkoušel jsem přitápět normálním topenioštěm, ale není to ono. Pak je lepší Dymbox nezapalovat a udit klasicky teplým kouřem.

Připojit reakci
      

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.62.16 (?), 14.7.2017 7:49
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Já jsem kupoval dymbox i na teplé uzení, že si budu přitápět tělesem. Odpadá mi tím hlídání teploty..

Připojit reakci
         

Zateplení udírny


vyslouzil (588) - xxx.xxx.236.1 (?), 14.7.2017 9:08
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Tomu rozumím. Jen nevím, jestli je teplý kouř - co se týče udícího efektu - to stejné jako studený kouř v elektricky vyhřátém prostoru.

Připojit reakci
      

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.168.31 (?), 15.7.2017 20:53
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

ako dlho udite maso alebo klobasu dymboxom?nejak mi to hlava nebere ako vyudit povedzme bokovinu nalozenu 3 tyzdne len cistym zadymovanim bez zdvihnutia teploty, to by ste musel mat to maso tak prelezane ze uz pri vkladani do udiarne sa da požuť, ta diskusia ohladom prelezania masa tu uz prebehla... ale i samotnu klobasu dokazete takto vyudit?ze len dym a ziadna teplota?

Připojit reakci
         

Zateplení udírny


vyslouzil (588) - xxx.xxx.236.1 (?), 16.7.2017 17:16
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Samotné maso jsem Dymboxem neudil. Pouze klobásy. Ty jsou samosebou pomleté. Udil jsem od rána do pozdního večera, 3x jsem dosypával válec Dymboxu, spotřeboval jsem cca 1,5 kg bukových štěpin a pod trubičkou sebral asi 100 ml odkapaného čistého tuhého dehtu.
Chystám se ještě vyudit kuře, makrely, lososa. Na samotné maso si úplně netroufám, když si poměřím délku uzení masa a klobás teplým kouřem (maso aspoň 3x déle), asi bych na to neměl trpělivost. Nicméně uzení masa studeným kouřem je ve světě mnohokrát vyzkoušené a osvědčené. Otázkou je samozřejmě kvalita masa a jeho příprava.

Připojit reakci
   

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.111.8 (?), 14.7.2017 10:01
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím, Dymbox nemám.Já v dřevěné udírně topím klasicky dřevem a mám ji izolovanou i s kouřovodem.Uzák se dříve vyhřeje, drží krásně teplotu jak v létě tak i v zimě při nepřízni počasí.Kořovod se neochlazuje a nedehtuje.Minerální vata nemá vliv na chut' masa.rpstylle@seznam.cz

Připojit reakci
      

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.62.16 (?), 14.7.2017 16:18
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Já udil teprve 2 krát, ale vše si myslím že fungovalo dobře, akorát mám strach že bych udirnu v zimě nevyhřál na požadovanou teplotu.. takže ji zkusím zateplit z boků vatou a uvidíme..
Připojit reakci
         

Zateplení udírny


host - xxx.xxx.63.138 (?), 9.2.2020 14:40
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Dobrý den, mám dřevěnou udírnu s odděleným topeništěm a chtěl bych zateplit kouřovod, který má 120cm, průměr 150mm. Mohla by stačit fólie co se dává za radiátor?
Připojit reakci
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media 1999 - 2020
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů