Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Velkoobchod s ovocem a zeleninou. Čerstvost, kvalita, rychlé doručení.
Udírny Bradley a Borniak - vyzkoušejte elektrické digitální udírny


Uzení > Uzení Zadní Hovězí

Uzení Zadní Hovězí


vyslouzil (552) - xxx.xxx.236.1 (?)
3.11.2018 17:45

Hovězí jsem neudil a ani to nehodlám zkoušet. Ne nadarmo se považuje za nejlepší maso k uzení bůček, žebra, koleno, a krkovice. I vepřová kotleta mi přijde po vyuzení dost suchá. Co teprve hovězí, nota bene zadní.  Krávu chová málokdo, aby měl masa, že neví, co s ním. Při ceně hovězího bych hledal spíš receptury na steaky, ptáčky, svíčkovou, tatarák. 

Ukázat polohu příspěvku v diskuzi >
Připojit reakci

Partnerem sekce je Weber - zahradní grily

Uzení Zadní Hovězí


host - xxx.xxx.107.57 (?)
3.11.2018 10:57, počet návštěv: 1942
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)
Udil tady někdo, nebo pravidelně udí zadní Hovězí? Chtěl bych to před Vánoci vyzkoušet. Zajímali by mě poznatky, jestli kořenit, jak nakládat atd.. Díky.
Připojit reakci   
   

Uzení Zadní Hovězí


vyslouzil (552) - xxx.xxx.236.1 (?)
3.11.2018 17:45
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Hovězí jsem neudil a ani to nehodlám zkoušet. Ne nadarmo se považuje za nejlepší maso k uzení bůček, žebra, koleno, a krkovice. I vepřová kotleta mi přijde po vyuzení dost suchá. Co teprve hovězí, nota bene zadní.  Krávu chová málokdo, aby měl masa, že neví, co s ním. Při ceně hovězího bych hledal spíš receptury na steaky, ptáčky, svíčkovou, tatarák. 

Připojit reakci
   

Uzení Zadní Hovězí


host - xxx.xxx.45.223 (?)
17.11.2018 22:35
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, hovězí jsem udil je velice dobré, ale taky drahé.nakládal jsem ho stejně s ostatním masem, kamarádi se mi smáli, ale když jsem jim donesl do hospody ochutnat, tak to hovězí bylo první pryč a ptali se jak jsem ho nakládal, jak dlouho udil.

Připojit reakci
      

Uzení Zadní Hovězí


host - xxx.xxx.5.9 (?)
20.11.2018 9:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Při jaké teplotě jste ho udil? A co za Hovězinu jste použil? Děkuji.
Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Šunka bez rychlosolí 3021.1.201993644
Uzení masa4620.1.2019134901
Uzení domácích klobás15115.1.2019454090
Udírna dehtuje197.1.201924443
Stavba udírny - komín ano/ne? 53.1.20191006
Tvrdá kůže na bůčku327.12.2018646
Problémy s plechovou udírnou 4819.12.201830610
Dehtování428.12.201816926
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování96.12.20181878
Udírny Thermowind722.11.20182791
Nakládání a vakuování masa na uzení4320.11.201893671
Uzení Zadní Hovězí420.11.20181943
Domácí klobásy6919.10.2018255869
Dmácí uzený sýr4622.8.2018240739
A až Z o uzení2053.8.2018482968
Jake drevo1430.7.201817154
Závady při výrobě domácích uzenin?8615.5.2018309364
Klobásy opět nakyslé 1611.5.201828744
Jak dlouho vydrží vyuzené maso?3110.5.201861865
Generátor kouře349.5.201876795
Kolik soli na lák na uzené?489.5.2018150490
Lovecký a Turistický salám329.5.2018105444
Uzeni bucek6028.3.201863852
Špek1228.3.201846763
Plnička klobás143.2.201811716
Plnění klobás mlýnkem1011.1.20186714
Odkůrování polínek na uzení56.1.20183923
Praglanda do masa nebo ne?3628.12.2017114670
První klobásky5119.12.201789655
Co je špatně na udírně nebo rukách u udírny163.12.201740982
Průměr komínu k udírně22.8.20176196
Zateplení udírny816.7.20177196
Udene kuriatko47.6.20175016
Uzený kapr3129.5.2017124326
Jiný odstím ve středu masa 1812.5.201729078
Prvni moje uzeni2111.3.201716425
Drobící se se uzené maso47.3.20174411
Uzení masa studeným kouřem25.3.201710658
Ubytek vahy po vyuzeni klobas1119.2.201712049
Fuet164.1.201743969
Další diskuze: 1, 2  
Další diskuze na téma Uzení najdete na serveru ZAHRADA.cz
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání
(c) Lupo Media 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů