Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Velkoobchod s ovocem a zeleninou. Čerstvost, kvalita, rychlé doručení.
Udírny Bradley a Borniak - vyzkoušejte elektrické digitální udírny


Uzení > Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?

Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?


host - xxx.xxx.139.9 (?)
4.9.2019 21:18, počet návštěv: 1803
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím, 

nakládám maso poprvé a dal jsem ho jen na týden na sucho obalené solí a poté do převařeného 8% láku, ale už se mi něco nezdálo. Barva v pohodě, ale maso (krkovice) jde cítit výrazně po sádle. žádný jiný zápach jsem nezaznamenal. a lák je růžový, nicméně mám strach, protože na internetu je psáno, že nesmí být cítit nic, ale zkažené maso jde cítit jinak. nevím si rady, mám sto chutí to vyhodit. česnek jsem nedával a maso překládal, ale sádlo jde cítit víc a víc. děkuji za odpověď

Připojit reakci   
Partnerem sekce je Weber - zahradní grily
   

Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?


Optus (12) - xxx.xxx.63.130 (?)
4.9.2019 22:28
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To 139.9: sádlo (aspoň mě) vždy voní. Normálně vyudit, vyhodit se dá vždy. Ale velmi pochybuji, že by bylo maso zkažené. Krkovice je vždy prorostlá tukem, proto ji taky kupujeme, protože tuk dává masu chuť! Vyuď to, anebo upeč v troubě, a uvidíš, na čem jsi. Přeji, ať se ti zadaří.

Připojit reakci
      

Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?


vyslouzil (575) - xxx.xxx.11.189 (?)
5.9.2019 13:09
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

na internetu je psáno, že nesmí být cítit nic

To je snad blbost. Kde to píšou? Každé maso - čerstvé, naložené, uvařené je něčím cítit. Když ne, není to maso, nýbrž plast.

Připojit reakci
      

Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?


Radek.P (8) - xxx.xxx.183.41 (?)
5.9.2019 13:38
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím, maso bude vždy cítit masem.Nevím kde jste vyčetl že nemá být cítit ničím.Píšete že lák má růžovou barvu, což je v pořádku.Na hladině může plavat slabý povlak z uvolněného tuku.V žádném případě nemůže být lák s hustým celistvým povlakem, plísní,šedou barvou, pěnou a zápachem.Pokud si nejste jistý, lák vyměn'te.At' se daří, rpstylle@seznam.cz

Připojit reakci
   

Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?


host - xxx.xxx.139.9 (?)
8.9.2019 10:40
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Díky moc za rady :-) Jsem rád, že jsem maso nevyhodil a radši vyudil a musím říct, že na poprvé dobré :-) jen musím dát příště méně soli a česnek.

Připojit reakci
      

Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?


Optus (12) - xxx.xxx.63.130 (?)
8.9.2019 23:54
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To 139.9: tak to vidíš, a tolik nervů. Sůl a cukr je "jed", raději míň, než víc. Kam mám přijet na ochutnání?

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Elektrická udírna z Mountfield215.12.20198780
Uzeni bucek633.12.201988810
Kaiserova elektrická udírna2628.11.20199390
Nakládání a vakuování masa na uzení4525.11.2019121156
Uzení masa5724.11.2019167294
Uzení domácích klobás16023.11.2019526730
Jak obalit uzené maso?316.11.2019876
Udírna415.11.20191146
Lovecký a Turistický salám339.11.2019121224
Domácí klobásy734.11.2019288078
Prvni moje uzeni2531.10.201926999
Tvrdá kůže na bůčku516.10.20194202
Praglanda do masa nebo ne?3616.10.2019133365
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování1414.9.20198057
Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?68.9.20191804
Dehtování4625.8.201938369
Udírna dehtuje2625.8.201941526
Kyselost po uzení1126.7.201929240
Uzení masa studeným kouřem1019.4.201921483
Generátor kouře3918.3.2019112075
Jake drevo2515.3.201928726
Sůl v naloženém mase na uzení1615.3.20197658
Šunka bez rychlosolí 3526.2.2019110652
Uzení Zadní Hovězí74.2.20199458
Stavba udírny - komín ano/ne? 53.1.20194811
Problémy s plechovou udírnou 4819.12.201852295
Udírny Thermowind722.11.20188159
Dmácí uzený sýr4622.8.2018270000
A až Z o uzení2053.8.2018565532
Závady při výrobě domácích uzenin?8615.5.2018352396
Klobásy opět nakyslé 1611.5.201839345
Jak dlouho vydrží vyuzené maso?3110.5.201875673
Kolik soli na lák na uzené?489.5.2018180136
Špek1228.3.201857400
Plnička klobás143.2.201818441
Plnění klobás mlýnkem1011.1.201811753
Odkůrování polínek na uzení56.1.20186722
První klobásky5119.12.2017108658
Co je špatně na udírně nebo rukách u udírny163.12.201750483
Průměr komínu k udírně22.8.20178942
Další diskuze: 1, 2, 3  
Další diskuze na téma Uzení najdete na serveru ZAHRADA.cz
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání
(c) Lupo Media 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů