Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Velkoobchod s ovocem a zeleninou. Čerstvost, kvalita, rychlé doručení.
Udírny Bradley a Borniak - vyzkoušejte elektrické digitální udírny


Uzení > Kolik střívka na klobásy

Kolik střívka na klobásy


tatnda (115) - xxx.xxx.114.252 (?)
7.1.2013 18:28

tak kup pár metrů navíc 4 kačky za metr) nebo kup pár papírových střev na salám a zbytek dej do něj, ale udí se déle...

Ukázat polohu příspěvku v diskuzi >
Připojit reakci

Partnerem sekce je Weber - zahradní grily

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.163.84 (?)
22.11.2012 12:19, počet návštěv: 42860
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, prosím o stručnou informaci, kolik se spotřebuje střívka na 10 (20, 30,...) kg klobás (zasyrova). Musím koupit střívka, a nevím kolik, aby to vyšlo.

Díky moc za radu,

Honza

Připojit reakci   
   

Kolik střívka na klobásy


vyslouzil (569) - xxx.xxx.57.250 (?)
22.11.2012 12:43
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Střeva se hodně liší - podle původu (vepřová, hovězí, skopová), podle šířky dané konkrétním zvířetem a místem v jeho organizmu (čím blíže žaludku, tím širší). Rozdíl je i v tom jak je natlačíte. Střeva, co vám zbudou,  vydrží nasolená dlouho.

Připojit reakci
      

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.163.84 (?)
22.11.2012 13:20
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No my budeme udit s kamarády z cca 40 kg masa. Střívka bychom použili vepřová objednaná v řeznictví. Jenže našel jsem údaj 25 m na 12 kg a taky jsem našel údaj 12 m na 10 kg. Podle jednoho by mi stačilo cca 50 m, podle jiného asi 80. To je velký rozdíl, zajímaly by mě zkušenosti kolik to tak normálně vychází. 80 m mi přijde vážně dost, ale nerad bych skončil na tom že při narážení dojde střívko.  Ale nechci zbytečně skladovat střívka za x korun, myslím že je mívají tak za 4 kč/m.

Díky

Honza

Připojit reakci
         

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.72.149 (?)
22.11.2012 13:47
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Já kupuji střívka v řeznických potřebách mají to v balíčkách asi těch 25m. Říkají že to je na 10-12kg. Já ale nikdy nevím, kolik masa skutečně bude po vykostětí, tak co se spotřebuje, to se spotřebuje, zbytek se použije příště. Spotřeba také hodně závisí na plnění. Protože udím za studena, kdy dochází ke ztrátě hmotnosti, snažíme se plnit více, takže spíš těch 10kg.

F.O.

Připojit reakci
         

Kolik střívka na klobásy


ivap (20) - xxx.xxx.243.114 (?)
22.11.2012 13:53
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jeden balíček vepřových střev (?20m?)  se počítá na klobásy z deseti kil masa. Většinou něco málo zbyde, hodně záleží na kvalitě, někdy se střeva netrhají a zbyde třeba čtvrt balíčku, někdy je to katastrofa a zbyde třeba jen jedno střívko.  Jinak se mi zdá zcestné šetřit na střevech, čtyřicet kilo masa vás přišlo na víc než osmdesát kaček. Nakupte čtyři balíčky a rozvlažujte je postupně. Navíc se dají střeva znovu prosolit a dát do sáčku do lednice...

Připojit reakci
            

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.32.170 (?)
22.11.2012 14:00
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

V Kauflandu mají 50m střívek za 119,-kč

Připojit reakci
               

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.163.84 (?)
22.11.2012 16:21
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

A to jsou přírodní vepřová střeva, na pultě u masa, nebo nějaká kolagenní v regálu? V jaké formě se to tam prodává?

Jinak díky všem za reakce, koupím tedy radši víc...

H.

Připojit reakci
               

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.203.243 (?)
3.1.2013 12:02
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, chci se zeptat kde to v kaufladu prodávají. Ptala jsem se a prodavačka od masa na mě koukala jak kdybych byla mimozemšťan.

díky za odpověď

Kateřina

Připojit reakci
                  

Kolik střívka na klobásy


host - xxx.xxx.32.170 (?)
3.1.2013 14:30
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Měli je v Teplickém kauflandu.Ale mezi svátky jsem je už nenašel.

Připojit reakci
                     

Kolik střívka na klobásy


tatnda (115) - xxx.xxx.114.252 (?)
7.1.2013 18:28
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

tak kup pár metrů navíc 4 kačky za metr) nebo kup pár papírových střev na salám a zbytek dej do něj, ale udí se déle...

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování1414.9.20195754
Naložené maso jde cítit po sádle, vyhodit?68.9.2019794
Kaiserova elektrická udírna1729.8.20193948
Dehtování4625.8.201932186
Udírna dehtuje2625.8.201936399
Uzení masa5011.8.2019157031
Elektrická udírna z Mountfield94.8.20194522
Tvrdá kůže na bůčku230.7.20192605
Uzení domácích klobás15928.7.2019505670
Kyselost po uzení1126.7.201926966
Uzení masa studeným kouřem1019.4.201919386
Generátor kouře3918.3.2019103486
Jake drevo2515.3.201926105
Sůl v naloženém mase na uzení1615.3.20195850
Prvni moje uzeni2315.3.201923792
Šunka bez rychlosolí 3526.2.2019106675
Uzení Zadní Hovězí74.2.20197185
Stavba udírny - komín ano/ne? 53.1.20193802
Problémy s plechovou udírnou 4819.12.201846693
Udírny Thermowind722.11.20187101
Nakládání a vakuování masa na uzení4320.11.2018110049
Domácí klobásy6919.10.2018277880
Dmácí uzený sýr4622.8.2018262086
A až Z o uzení2053.8.2018541651
Závady při výrobě domácích uzenin?8615.5.2018341798
Klobásy opět nakyslé 1611.5.201836098
Jak dlouho vydrží vyuzené maso?3110.5.201871884
Kolik soli na lák na uzené?489.5.2018170172
Lovecký a Turistický salám329.5.2018116315
Uzeni bucek6028.3.201880667
Špek1228.3.201854372
Plnička klobás143.2.201816559
Plnění klobás mlýnkem1011.1.201810275
Odkůrování polínek na uzení56.1.20185965
Praglanda do masa nebo ne?3628.12.2017127146
První klobásky5119.12.2017103157
Co je špatně na udírně nebo rukách u udírny163.12.201747665
Průměr komínu k udírně22.8.20178135
Zateplení udírny816.7.201710074
Udene kuriatko47.6.20176665
Další diskuze: 1, 2, 3  
Další diskuze na téma Uzení najdete na serveru ZAHRADA.cz
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání
(c) Lupo Media 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů