Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Velkoobchod s ovocem a zeleninou. Čerstvost, kvalita, rychlé doručení.
Udírny Bradley a Borniak - vyzkoušejte elektrické digitální udírny


Saláty > Zelný salát jako v restauraci

Nejnovější příspěvky v tomto vláknu:
ps - a přidává se cokoliv - i třeba paprika ..., host, 23.12.2013
Jistě, v jídelnách se to dělá robotem s háke..., host, 23.12.2013
Tak konečně jsem se po letech dobral jednodu..., host, 23.12.2013
jj, komu není rady, tomu není pomoci , host, 6.8.2011
Nedám vám recept jako je v restauraci úžasná ze..., host, 26.7.2011
Stránky: 1, 2 | Zobrazit celou diskuzi   

Zelný salát jako v restauraci


Beruna (3) - xxx.xxx.224.2 (?)
31.10.2008 20:58, počet návštěv: 159124
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Přeji pěkný večer. Prosím o recept na zelný salát. Mám na mysli takový, co bývá v restauracích součástí zeleninové přílohy. Bývá křupavý ale přitom zelí není tvrdé. Pouhým spařením jsem nedosáhla kýženého výsledku. Nebo má být zelí v někajém nálevu?    

Připojit reakci   
Vše o zahradě - rostliny, ovoce, zelenina, zahradní technika, nářadí, doplňky, bazény a jezírka
   

Zelný salát jako v restauraci


host - xxx.xxx.162.128 (?)
31.10.2008 23:03
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

já ho dělám tak, že zelí nakrájím, osolím, a proleji olejem (olivový, oříškový atd.). Přidám kmín. Nechám ho odležet (hodinu, i víc), tím proležením lehce zvláční, a pořád zůstane křupavý. Možno dokombinovat s koprem, křenem.  Druhý den je taky moc dobrý. Chlapská varianta je s cibulí, ale ty následky :=)

Druhý recept mám z čínské restaurace co byla ve Vodičkově ulici ješte za minulého režimu - tam se zelí nakrájelo, a pomalu spařilo horkou vodou. Nechat vychladnout.  Pak se naložilo do sladkokyselého nálevu, přidaly se nakrájené kapie, houby jidášovo ucho atd. Dalo se vychladit, a nechalo odležet cca 1-2 hodiny. Byl taky skvělý. Tenhle recept je ale spíš na čínské (pekingské) zelí.

Připojit reakci
      

Zelný salát jako v restauraci


PP. (68) - xxx.xxx.147.108 (?)
11.3.2010 16:46
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To je klasicky cinsky zelny salat, vozil jsem si jej kdysi obcas z cinske restaurace v Mlade Bolesavi, prodavali ho tam pres ulici. Vynikajici.

Připojit reakci
   

Zelný salát jako v restauraci


host - xxx.xxx.53.54 (?)
31.10.2008 23:11
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zelí nakrouhat, nebo nařezat na slabé nudličky, posolit, pocukrovat, trochu kmínu, pepře, zakápnout octem (klasickým)-30 min na to nešahat, poté pořádně rukou (jemně)promíchat, nechat proležet(hodinu) a promíchat, nechat vyspat a potom by to mělo být ono. Doufám že bude chutnat. Brouk

Připojit reakci
      

Zelný salát jako v restauraci


Daniela. (31) - xxx.xxx.204.208 (?)
31.10.2008 23:27
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Malou hlávku zelí (nebo půl větší hlávky) nakrájím na malé nudličky. Dám do velkého cedníku a proliji vařicí vodou. Nechám hodně odkapat a přidám jednu velkou cibuli na nudličky, jednu červenou papriku na nudličky, tři lžíce cukru, tři lžíce octa, tři lžíce olivového oleje, kávovou lžičku soli a kávovou lžičku mletého pepře. Všechno promíchám rukou, pak přendám do menší mísy, utlačím a přikryji potravinovou fólií. Nechám odležet 24 hodin v lednici.  Zdravím - Daniela.

Připojit reakci
         

Zelný salát jako v restauraci


Beruna (3) - xxx.xxx.224.2 (?)
1.11.2008 19:00
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Děkuji za recepty, určitě je vyzkouším.

Připojit reakci
            

Zelný salát jako v restauraci


Lumikol (12) - xxx.xxx.181.138 (?)
1.11.2008 19:29
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravíčko, taky se připojím s receptem.Nakrájené zelí promícháme se strouhanou mrkví, prosolíme,procukrujeme, přidáme ocet, podle chuti pepř a česnek rozetřený se solí nebo česnekovou pastu(když se tam jen namačká tak zmodrá a nevypadá to dobře).A mačkáme a prohazujeme a pokud máme záděry tak i pláčeme, musíme dosáhnout toho, že když zelí upěchujeme je celé potopené ve vlastní šťávě, takhle upravené vydrží v uzavřené dóze strašně dlouho.Recept je ověřený, nadělala jsem ho tuny a nikdy si nikdo nestěžoval(musím se trošku vytáhnout)Lucka, Dobrou chuť

Připojit reakci
               

Zelný salát jako v restauraci


host - xxx.xxx.215.138 (?)
11.3.2010 13:34
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Take pripravuji zelny salat jako Lucka. Zakladem je zeli hodne promackat - mackam se soli a nakonec dochutim cukrem a octem. Delam ho vetsinou vzdy cerstvy - nakrouham z hlavky tolik, kolik snime. Ale zkusim nadelat i do sklenicky.

Je dobry i v kombinaci cibule + kukurice.

Mnam

Připojit reakci
               

Zelný salát jako v restauraci


Oxalistriangularis (19) - xxx.xxx.31.71 (?)
11.3.2010 13:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Já to zelí dusám dřevěnou částí dřevěné paličky na maso. K tomu účelu mám od paličky oddělené topůrko. Jde to moc dobře, za chvilku je zelí i zelenina pod šťávičkou. Pak už jen promíchám rukama v gumových rukavicích a tak jsem ještě u toho nikdy plakat nemusela. Zkuste, možná se Vám ta práce bude takhle víc líbit. 

Připojit reakci
               

Zelný salát jako v restauraci


host - xxx.xxx.200.100 (?)
30.4.2011 14:00
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, doporučuji kupovat česke zásadně český. Ten nikdy nezmodrá, naopak česnek čínský zmodrá vždy. V obchodech píší na etiketě: baleno např. ve Španělsku, ale podívejte se i na zemi původu. Tou je bohužel Čína.

Pěkný den, Lucie.

Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky) >> | 1, 2 | Zobrazit celou diskuzi   
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Zelný salát jako v restauraci2023.12.2013159124
Rychlý těstovinový salát s polníčkem 17.5.20137071
Bramborový salát s tuňákem 13.12.20125045
Zeleninový salát se sýrem a těstovinami 121.11.20125643
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání
(c) Lupo Media 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů